Hạt dẻ cười hay còn được gọi là hạt hồ trăn, hạt cười và có tên khoa học là Pistacia vera. Đây là thực vật có hoa và quả hạch, thuộc họ Đào lộn hột. Hạt cười có nguồn gốc từ Ba Tư và đến nay đã phổ biến khắp các nước trên thế giới. Tại Việt Nam, hạt cười được sử dụng như một món ăn vặt và thường có ở mâm bánh kẹo ngày Tết của nhiều gia đình.

Hạt hồ trăn có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp cho cơ thể nhiều năng lượng. Trung bình, 100g hạt hồ trăn có chứa:

Calo: 560 calo.
Tinh bột: 28gr.
Đạm: 21gr.
Chất xơ: 10.3gr.
Chất béo: 46gr.
Đồng: 144% giá trị dinh dưỡng hằng ngày.
Vitamin b6: 66% giá trị dinh dưỡng hằng ngày.
Thiamine: 68% giá trị dinh dưỡng hằng ngày.
Sắt: 22% giá trị dinh dưỡng hằng ngày.
Kẽm: 21% giá trị dinh dưỡng hằng ngày.
Photpho: 38% giá trị dinh dưỡng hằng ngày.
Magie: 26% giá trị dinh dưỡng hằng ngày.
Kali: 21% giá trị dinh dưỡng hằng ngày.